Um gin que começa muito antes do alambique
O Puhuk Old Tom é o primeiro gin do Brasil feito com mel de abelha nativa sem ferrão. O mel vem das caixas do nosso próprio meliponário, na serra de Nova Lima, e passa por maturação antes de entrar na receita. Os botânicos vêm, em sua maioria, de agricultores familiares da região.
Dois rótulos, duas ideias diferentes
Não são versões do mesmo gin. Um segue a tradição do London Dry, com a castanha de baru trazendo o Cerrado para a receita; o outro incorpora o mel de abelhas nativas do nosso meliponário.
A tradição encontra o Cerrado
Um London Dry de perfil leve e aromático, em que a castanha de baru encontra o zimbro e outros botânicos, trazendo uma identidade brasileira sem abrir mão da tradição do estilo.
- Perfil
- Zimbro · castanha de baru · maçã · cítricos · especiarias
- Combina com
- Gin tônica e coquetelaria clássica
- Para quem
- Para quem já gosta de gin e quer conhecer um London Dry com uma assinatura brasileira
- Garrafa
- 750 ml · 43% vol.
R$ 80,00 / garrafa
Gin, mel e abelhas nativas
O primeiro gin do Brasil feito com mel de abelha nativa sem ferrão. O mel do nosso meliponário entra na receita e traz novas camadas de sabor ao destilado, aproximando o universo das abelhas da destilação artesanal.
- Perfil
- Zimbro · mel de abelha nativa sem ferrão · notas herbáceas e florais
- Combina com
- Drinks autorais, Tom Collins e releituras de clássicos, como um Negroni mais macio
- Para quem
- Para quem quer experimentar um gin diferente, explorar novos sabores ou presentear alguém que já provou de tudo
- Garrafa
- 750 ml · 43% vol.
R$ 89,00 / garrafa
Qual dos dois começar?
Se você está em dúvida, pense primeiro em como gosta de beber gin.
Se você gosta de gin tônica
- Procura frescor, cítricos e a presença marcante do zimbro
- Vai usar o gin como base para drinks clássicos
- Quer conhecer a Puhuk por um caminho mais familiar
Se você quer provar o gin que abriu caminho
- Gosta de uma bebida com mais corpo e um toque adocicado
- Quer experimentar o mel de abelha nativa em um gin
- Gosta de provar puro ou em drinks mais autorais
- Está escolhendo um presente diferente
Da planta à taça
Produzidos em microlotes, na nossa própria destilaria, os gins Puhuk nascem da seleção cuidadosa dos ingredientes e de um processo artesanal que valoriza os aromas e sabores de cada receita.
Botânicos
Tudo começa na escolha.
Frutos, sementes, raízes e ervas são selecionados para construir o perfil aromático de cada receita. Castanha de baru, maçã, zimbro, coentro, angélica, cardamomo, pimenta-da-jamaica, limão-siciliano e laranja fazem parte desse universo. No Old Tom, o mel das abelhas nativas sem ferrão do nosso meliponário acrescenta uma nova dimensão de sabor.
Maceração
Tempo para extrair.
Os botânicos são macerados em álcool de cereais, permitindo a extração dos compostos aromáticos que darão identidade ao gin. É o tempo necessário para que os ingredientes revelem seus aromas e sabores.
Destilação
Cobre, calor e precisão.
A mistura segue para o alambique de cobre, onde passa pela destilação fracionada. O controle das diferentes frações permite selecionar as partes do destilado que contribuem para o perfil aromático desejado.
O gin
O encontro que chega à taça.
O resultado são dois gins com personalidades próprias, que expressam diferentes combinações de botânicos, aromas e sabores. Para apreciar puros, em uma gin tônica ou em novas criações de coquetelaria.
De onde vem cada coisa
Sustentabilidade aqui não é adjetivo. É saber de onde vem o que a gente coloca na garrafa.
O mel
Das caixas do nosso próprio meliponário, produzido por abelhas nativas sem ferrão e maturado antes de entrar na receita do Old Tom.
Os botânicos
Em sua maioria, vêm de agricultores familiares da região. A exceção é o zimbro, ingrediente essencial do gin e importado.
O território
A destilaria está em área de preservação ambiental, na faixa de transição entre Cerrado e Mata Atlântica.
É assim que entendemos produção e consumo consciente: conhecer a origem do que se produz e do que se bebe.
Para presentear
Um gin com uma história para contar.
O Puhuk pode virar presente para quem gosta de descobrir sabores, valoriza produtos artesanais ou simplesmente já provou de tudo.
Temos embalagem para presente, kits com os dois rótulos e opções para pedidos em volume, inclusive para empresas. Fale com a gente e montamos uma combinação que faça sentido para a ocasião.
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Vocês entregam onde?
Combinamos a entrega com você na conversa: nos diga a cidade e a gente confirma o prazo e a melhor forma de envio. Transporte de bebida alcoólica tem restrição em algumas transportadoras, então vale conferir caso a caso.
Quanto custa o frete e em quanto tempo chega?
Depende da região. Mande o seu endereço no WhatsApp e respondemos com o valor e o prazo antes de você fechar o pedido.
Como posso pagar?
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Prefiro comprar pelo WhatsApp. Dá?
Dá. Boa parte das vendas acontece por lá, direto com a gente: dá para tirar dúvida, combinar a entrega e fechar o pedido na conversa.
Posso comprar aí presencialmente?
Quem faz a experiência costuma querer levar uma garrafa na hora. Combine com a gente antes de vir e deixamos separado.
Consumo responsável
Venda proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação e, se for dirigir, não beba.
Leve uma garrafa
Produção em microlotes significa quantidade limitada por lote.
Quer ver de onde ele vem? A destilaria e o meliponário recebem visitantes.
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